Az ACO egyedi megoldásai a SIRHA kiállításon
Különleges területet képviselnek a borászatok az italgyártáson belül, éppen ezért nem véletlen, hogy az ACO egyedi megoldásokat dolgozott ki számukra, amelyeket a SIRHA kiállításon mutat be.
Összehasonlítva egy nagykonyhai vízelvezetéssel, könnyen látható, hogy a borászatok sokkal összetettebb üzemek. Esetükben ugyanis a különböző munkafolyamatok területileg és időben is erőteljesebben elkülönülnek, hiszen a szőlő beérkezésétől a palackozott borok tárolásáig a gyümölcs hosszú utat tesz meg. Ennek az útnak a különböző állomásain a vízelvezető rendszerek is más terheléssel találkoznak, más jellegű szennyeződést tartalmazó vízzel kell dolgozniuk. A szőlőgyűjtő területen a legfontosabb kérdés, hogy hogyan lehet nehéz terhek mellett biztonságos munkakörnyezetet teremteni, a teherautók és targoncák közlekedése mellett a személyforgalom biztonságát is garantálni. A vízelvezető rendszernek itt az egyszerű szennyvízen felül egyéb szilárd szennyeződésekkel is meg kell birkóznia, hiszen a lehulló szőlőszemek, a járművekről leeső sárdarabok, a kerekekből kikerülő kisebb kavicsok mind-mind a rendszerbe jutnak.
Ha ugrunk egy nagyot és következő példaként a palackozó területet vesszük szemügyre, azt láthatjuk, hogy itt is összetett feladat vár a vízelvezető rendszerre. Bármennyire is gépesített a munkafolyamat, elkerülhetetlen egy-egy palack összetörése. Tisztában vagyunk azzal, hogy mennyire bonyolult az üvegszilánkok feltakarítása a padlóról. A legegyszerűbb módszer a padló leöblítése, vagy a szilánkok besöprése a vízelvezető rendszerbe. Ám amennyiben a rendszert nem megfelelően alakították ki, akkor az könnyen eldugulhat. Az ACO palackozó területek számára kínált megoldásai között a hagyományos folyókatest mellett szerepel üvegtörmelék-gyűjtő elem is, ami minden esetben egyedi felmérés alapján készül.
HygieneFirst termékek a borászatokban
Borászatok esetében kiemelt szerepet kap a higiénia, nincs ez másként a vízelvezetés terén sem. Belegondolni is szörnyű, milyen anyagi és erkölcsi károkat okozhat bármelyik szőlőfeldolgozó, bortermelő számára egy, a nem megfelelő higiénés környezetből származó fertőzés. Az ACO rozsdamentes acélból készült higiénikus vízelvezetési rendszerei a legszigorúbb EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) normáknak is megfelelnek, és a magyar NÉBIH higiéniai minősítéssel is rendelkeznek. A bakteriális fertőzéseken túl a kellemetlen szagok kialakulása is megelőzhető az ACO rendszerével.
A kiállítás
Több oka van annak, hogy a 2020-as SIRHA kiállításon az ACO HygieneFirst termékcsaládján belül a borászatok számára kínált megoldásait helyezi középpontba. Az elmúlt években a magyar szőlő- és borkultúra jelentős fejlődésen ment keresztül, sorra épültek új pincészetek, illetve újultak meg a régebbiek. Talán nincs még egy olyan különleges ágazat az élelmiszeriparon belül, mint a borászat, amelyet erősen meghatároz a szezonalitás, a gyümölcs viszonylag hosszú feldolgozási ideje, valamint a késztermék tárolásának szükségessége. Mindezekből adódik, hogy a vízelvezetési rendszernek is kellőképpen specializáltnak kell lennie.
A borkészítés különböző lépései során felmerülő vízelvezetési problémákat és az ACO által nyújtott megoldásokkal kapcsolatban felmerülő összes kérdésre személyesen adnak választ a SIRHA kiállításon:
- 2020. február 4-6.
- Hungexpo, A pavilon, E50 stand
Amennyiben az ACO vendégeként szeretne részt venni a kiállításon, akkor regisztráljon ITT az ingyenes belépőért.
Az ACO HygieneFirst termékcsaládjáról itt tudhat meg többet: http://www.hygienefirst.com/hu
Az ACO borászatok számára kínált megoldásairól itt olvashat: http://wine.hygienefirst.com/hu
