Általában lengőajtókat használnak erre a célra, melyet a pincérek egyszerűen csak belöknek, és már mehetnek is a tányérokkal.
Aztán az évek tapasztalata azt mutatja, hogy ezek mégsem bizonyulnak a legjobb megoldásnak. Ekkor kezdenek el más alternatívát keresni, és találnak rá az automatizált változatra.
A fő felhasználók azonban, vagyis a pincérek, aggodalommal tekintenek egy automata tolóajtó felé.
Elsőként felmerül, hogy ha egy már meglévő nyílásra kellene automata ajtót tenni, akkor ez mennyire oldható meg?
Természetesen ez mindig az adott helyszíntől függ, de az esetek 90%-ában az automata pincérajtók egy már meglévő nyílásra kerülnek az étterem átépítése, átalakítása, modernizálása során. Amellett, hogy a record leggyakrabban egy- vagy kétszárnyú tolóajtót ajánl és használ erre a célra, ha a helyszín ezt nem teszi lehetővé, akkor az egyirányú teleszkópos, vagy az automata harmonika ajtó is rendelkezésre áll. A harmonikaajtónak a legkisebb a helyigénye, hiszen magában a nyílásban kerül elhelyezésre, tehát ha a nyílás mellett nincs meg a kellő hely, akkor is megoldható az automatizálás.
Általában a hely eléggé szűkös mind a konyhai, mind pedig az éttermi oldalon, ennek ellenére egyik fő szempontja egy pincérajtónak, hogy ne nyíljon ki minden esetben, amikor valaki elhalad előtte. Azonban a pincér érkezésére a lehető leggyorsabban nyíljon ki. Ez talán a pincérek részéről az egyik legsarkalatosabb pont. Kétkedve kérdezik a szakembereket, hogy elég gyors lesz-e az ajtó?
Ez elsősorban a kiegészítőkön (radarok és érzékelők), illetve azok beállításán múlik. A beállítások utólagosan is bármikor változtathatóak aszerint, hogy a optimálisan igazodjanak a pincérek munkatempójához.
Utoljára, bár nem utolsó sorban az ajtó szag- és zajáteresztése is fontos kérdés.
Nyilván az étterem szeretné ezeket a lehető leginkább visszaszorítani, hiszen a vendégek élményét rontja, ha a konyhai illatok és szagok, vagy éppen a tányérok csörömpölése beszűrődik a vendégtérbe.
Egy kerettel is rendelkező automata ajtó a kialakításának köszönhetően remekül szűri mindkettőt. Miután a helyes beállításokkal az ajtó a lehető legkevesebb ideig van nyitva, a pincérek áthaladása sem okoz nagyobb zaj- vagy szagterhelést.
Természetesen a fentiek csak a leginkább felmerülő kérdések és problémák az éttermek részéről, emellett még számos dologra érdemes odafigyelni.
A témával kapcsolatban található egy részletesebb leírás is a record Ajtó-automatizálási Kft. honlapján, melynek megtekintéséhez kattintson ide.
A bemutatott képek a kecskeméti Hirös Grill Étteremben készültek, ahová két darab egyszárnyú STA 20-as tolóajtó került beépítésre pincérajtónak. A képeket Lovas Ádám és Eckert Péter, a record Ajtó-automatizálási Kft. munkatársai készítették.
