ECOLIP automata zsírleválasztó

Konyhai szennyvizek zsírtartalmának határértéken belül tartására, a befogadó csatorna üzemzavarmentes működtetése miatt van szükség. A közcsatornába kerülő határérték feletti zsírtartalomért, annak üzemeltetője bírságot szab ki.

A tisztítandó víz mennyisége a kifolyóegységek számából, méretéből és egyidejűségi tényezőből számítható. Ehhez a vízmennyiséghez kell választani a zsírfogó kapacitását, ez tervezői hatáskör. A tervező által számított értéknek elsőbbsége van az alábbi táblézattal szemben. Ha számított vízmennyiség nincs, 100 adagonként 1 l/s a hagyományos irányérték. Ez a konyha jellegétől függően 10 l/s hátár felett, jentős tartalékot eredményezhet. A korszerű konyhatechnológiák egyre kevesebb vizet, zsírt és olajat használnak.

Galéria

Automata (gépi ürítésű) zsírleválasztó berendezésekre, (II. III. IV. típusok) egységesen érvényes tudnivalók.

Nem szabad, hogy padlólefolyón vagy egyéb lefolyóhelyeken keresztül bejuthassanak a zsírleválasztó berendezésbe:

• evőeszközök                                          
• üveg
• parafa dugók
• porcellán
• mustáros, majonézes tubusok
• üvegszilánkok
• műanyagból készült tasakok
• gumikesztyűk, stb.

Ezeket hulladéktárolóban kell gyűjteni. Ismert gyakorlat, hogy a takarítók a lapátot nem minden esetben veszik elő, hanem a hulladékokat a padlóösszefolyóba seprik. Tilos!

A durva ételmaradékokat, fel nem használt étel alapanyagokat szintén külön kell gyűjteni, és nem a csatornába önteni. Ezen felül, az edények mosogatógépbe rakása előtti alapos leürítésével mosogatószert takaríthatunk meg, csökkentve a mosogatószer költséget. A tisztítószer klór- és foszfátmentes legyen, nem szabad, hogy a zsír emulgáló hatással rendelkezzen. Mert a zsírt feloldva, a lefejtő csapot akadályozó, a zsírfogó betekintő ablakában látható, borsószerű, ragacsos, habos képződményt hoz létre.

Ha a használt mosogatószer túlságosan emulgálja a zsírt, akkor az előírt és helyesen kiválasztott, méretezett zsírfogóban a tartózkodási idő alatt nem válik ki a vízből a zsír teljes mennyisége, hanem csak több órás, pl. egész éjszakai állás alatt, a vezeték rendszerben, az átemelőben és annak nyomócsövében.

A készülékben a megengedett maximális lerakódott zsírréteg vastagság 16 cm, ezt a betekintő ablak közepén nyíl jelzi.